ЛУЧШИЙ В МИРЕ ТОРТ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 1 ЧАС

Так характеризуют свой национальный торт норвежцы. Попробовав его, Вы убедитесь, что они правы, и самом деле он лучший в мире. Нежнейшее тесто, вкусный и ароматный крем, а в результате получается воздушное чудо, от которого просто невозможно оторваться!

Ведь не напрасно в Норвегии такой торт пекут на самый большой национальный праздник, в день Конституции.

Давайте и мы с Вами приготовим его, чтобы убедиться, насколько это вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 гр. масла сливочного
150 гр. муки
125 гр. сахара
чайная ложка разрыхлителя
5 ст. ложек жирного молока
5 желтков

ДЛЯ МЕРЕНГИ:

5 яичных белков
100 гр. орехов
180 гр. сахара

ДЛЯ КРЕМА:

пол-литра заварного крема
2 чайные ложки ванильного сахара
200 мл. сливок 25%

ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА:

пол-литра молока
200 гр. сахара
4 яйца
5 гр. ванильного сахара
40 гр. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбить мягкое масло с сахаром.
2. Отделить белки от желтков.
3. Добавить желтки к маслу, взбить.
4. Влить молоко, перемешать.
5.Добавить просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
6. Поместить тесто на застеленный бумагой противень.
7. Взбить белки для меренги, постепенно добавляя сахар.
8. Выложить белки на тесто, посыпать измельченными жареными орехами.
9. Отправить тесто в духовку, выпекать при 180 градусах около 30 минут.
10. Корж остудить, не извлекая из формы.
11. Для заварного крема растереть яйца с сахаром, постепенно добавляя муку, ванильный сахар.
12. Добавить молоко, взбить миксером.
13. На медленном огне довести до кипения, непрерывно помешивая.
14. Готовый крем охладить.
15. В заварной крем влить сливки, добавить ванильный сахар, хорошо взбить.
16. Разделить выпечку на два коржа.
17. На нижний корж уложить половину торт крема, накрыть вторым коржом.
18.Украсить тор, оставить его на несколько часов в прохладном месте.

Как видите, Вам пришлось проделать множество манипуляций при приготовлении этого торта. Но оно того стоит. Попробовав, вы убедитесь, какой на вкус лучший в мире торт. И, может, быть даже ощутите себя норвежцем.