ГРИБНОЙ СОУС СО СЛИВКАМИ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 15 МИНУТ

Грибной соус со сливками. Значение соуса в кулинарии невозможно переоценить. При помощи его можно сделать вкус блюда более выраженным, добавить ему новые нотки, сладость, кислинку или остроту, или даже сделать его неузнаваемым или экзотическим. У любого известного или даже начинающего кулинара есть свои излюбленные виды соусов.

А ведь правильно приготовленный соус может с легкостью превратить самое простое блюдо в шедевр кулинарного искусства. Я предлагаю приготовить один из таких соусов, который добавит грибного аромата и нежного сливочного вкуса мясным блюдам и любым гарнирам. Это грибной соус со сливками, на приготовление которого уйдет не более 15 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 гр. грибов
по 2 ст. ложки масла растительного и сливочного
60 гр. муки
500 мл. сливок
щепотка мускатного ореха
перец, соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Обжарить мелко нарезанные грибы на сливочном масле.
2. Добавить муку, перемешать.
3. Влить сливки, довести до кипения, варить, не переставая мешать, в течение минуты.
4. Добавить соль, перец, мускатный орех, размешать, снять с огня.

Соус готов. Изумительный грибной аромат зовет домочадцев к столу!