КУРИНЫЙ СУП С ЛИМОНОМ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 20 МИНУТ

В летнюю жару часто хочется на обед чего-то легкого. Предлагаю приготовить вкусный куриный суп с лимоном. Попробовав, Вы удивитесь, насколько гармонично сочетаются куриное мясо и лимон.

Лимонный аромат и кислинка придает свежести блюду, курочка делает его сытным. По сути, это диетический суп, который можно употреблять тем, кто сидит на диете, не опасаясь набрать лишний вес. Ведь куриная грудка почти не содержит жира и отличается высоким содержанием белка, а зелень обладает замечательным свойством — отрицательной калорийностью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 куриных филе
• 50 гр. риса
• 1 морковь
• яйцо вареное
• 1 стебель сельдерея
• цедра и сок одного лимона
• стебель зеленого лука
• миндальные лепестки
• петрушка
• соль, перец по вкусу
• 1 литр воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сварить бульон на курином филе.
2. Ввести в бульон нарезанный сельдерей, промытый рис, варить 20 минут.
3. Извлечь филе, разрезать на кусочки, отправить обратно в кастрюлю.
4. Добавить цедру и сок лимона, пряности, довести до кипения. Дать супу настояться.
5. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью, лепестками миндаля, украсить половинкой вареного яйца.

Получилось удивительно красивое, легкое и вкусное летнее блюдо. Пора наслаждаться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понравился этот рецепт? Возможно, что понравится и вот суп: УХА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С МОРЕПРОДУКТАМИ, или вот этот похожий: УХА ПО-ФИНСКИ СО СЛИВКАМИ