ПОСТНЫЙ ГРИБНОЙ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Постный грибной суп из шампиньонов. Как разнообразить свое меню во время поста? Этот вопрос волнует многих, но не все знают, сколько интересных и полезных блюд можно приготовить из грибов.

По своим питательных свойствам, по содержанию белка они не уступают мясу. Предлагаю приготовить очень вкусный постный грибной суп из шампиньонов. Этот суп может тать вашим повседневным блюдом, настолько он вкусный и, несомненно, внесет разнообразие в меню вашей семьи.

Все входящие в этот суп ингредиенты вполне доступны. Рецепт рассчитан на 1 литр воды.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 гр. шампиньонов
• 3 картофелины среднего размера
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 помидор
• соль, черный перец по вкусу
• петрушка для подачи
• масло оливковое для обжарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Налить воду в кастрюлю, довести до кипения.
2. Нарезать кубиками картофель, морковь, поместить в кипящую воду.
3. Варить на умеренном огне.
4. Мелко нарезать лук.
4. Поджарить лук на оливковом масле до золотистого цвета.
5. Нарезать грибы тонкими пластинками.
6. Поместить грибы к поджаренному луку, добавить немного масла.
7. Обжаренные грибы с луком добавить в кастрюлю с супом, посолить, поперчить.
8. Петрушку и помидор мелко нарезать, отправить в кастрюлю, довести до кипения.
9. Дать супу немного настояться и подавать, посыпав зеленью.

Сытный, вкусный, этот суп будет вашей палочкой выручалочкой, ведь готовится он очень быстро из продуктов, которые всегда есть в каждом доме.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понравился этот рецепт? Возможно, что понравится и вот такой: СЛИВОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СУП, или вот этот похожий рецепт: СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ.