КУРИНАЯ ГРУДКА В СОЕВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 30 МИНУТ

Куриная грудка в соево-горчичном соусе. Куриная грудка — идеальное мясо для тех, кто следит за фигурой. В ней много белка, минералов и микроэлементов и мало жира, углеводов и холестерина. Но есть и некоторый минус — грудку легко пересушить при приготовлении, да и вкус у неё достаточно простой, не ярко выраженный, как, скажем, у тех же окорочков.

Обычно этот нюанс нивелируется яркими вкусами соусов, но есть и другие варианты. Например, можно использовать для запекания смесь соевого соуса с зернистой дижонской горчицей.

И больше ничего не потребуется — ни соли (соевый соус сам по себе достаточно солёный), ни перца (пряность и остроту мясо впитает от горчицы).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 гр. куриной грудки
50 гр. соевого соуса
80 гр. зернистой горчицы
50 гр. оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хорошо промойте грудку
Высушите ее бумажными полотенцами
Нарежьте куриную грудку небольшими кусками
Приготовьте соус, смешав оливковое масло, зернистую горчицу и соевый соус
Выложите кусочки грудки на форму для выпекания (я использую силиконовую)
Залейте соусом и перемешайте, добившись равномерного распределения соуса по кусочкам грудки
Запекайте в духовке в течении 25 минут