РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ

Рулетики из кабачков. Кабачок — замечательный и полезный овощ, так как содержит мало углеводов и жиров. И приготовить из него можно много самых разных блюд. Одно из самых простых — это рулетики с различной начинкой. Готовить их тоже можно готовить по-разному.

Некоторые делают из кабачка тесто и отдельно выпекают корж, а затем заворачивают в него начинку. На мой взгляд, интереснее получаются кабачки, запеченные вместе с начинкой в форме рулета, так блюдо получается единым целым. Начинку используют самую разную. Можно класть в рулет из кабачков грибы, яйца и овощи или мясной фарш. Мне же больше нравится вот такой вариант с сыром и чесноком:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 30 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 кабачка среднего размера
2 шт. плавленого сырка «Дружба» или «Янтарный»
3 зубчика чеснока
1 средний помидор
Зелень и листья салата
Майонез
Растительное масло
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вымойте кабачки и разрежьте их пластинами толщиной около полсантиметра. Посолите и оставьте на 10 минут
Разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте порезанные кабачки с двух сторон.
Остудите обжаренные кабачки
Натрите плавленый сырок на терке.
Очистите чеснок и выдавите его прессом для чеснока
Смешайте натертый сырок, чеснок и майонез
Нарежьте помидор соломкой
Поместите сырно-чесночную смесь на обжаренный кабачок.
Положите на кабачок помидор, петрушку и укроп
Скрутите рулетик и положите его на лист салата