САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И АВОКАДО

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 15 МИНУТ

Салат с красной рыбой и авокадо. Это звучит очень непривычно, но это весьма полезный салат можно назвать и рыбным, и фруктовым или даже ягодным, ведь авокадо на самом деле односемянная ягода!

И она действительно очень полезна, так как содержит множество необходимых организму человека антиоксидантов и жирных кислот, и почти не содержит углеводов и сахара. А в сочетании с красной рыбой и зеленью образует замечательное диетическое блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 гр. слабосолёной сёмги
1 луковица среднего размера
1 авокадо
50 гр. оливкового масла
1 лимон
1 зубчик чеснока
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. мёда
Пучок любой зелени
Пучок укропа
Молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарежьте красную рыбу небольшими кусочками
Очистите авокадо от кожуры достаточно хорошо и удалите косточку. Кожура и косточка авокадо алергенны.
Нарежьте авокадо дольками
Очистите и нарежьте полукольцами лук
Приготовьте заправку для салата
Выдавите сок из лимона и смешайте в подходящей емкости с оливковым маслом
Добавьте туда же горчицу и мёд
Очистите чеснок и выдавите прессом для чеснока, или раздавите боковой поверхностью ножа
Вымойте и мелко нарежьте укроп, и добавьте его в емкость
Хорошо перемешайте блендером заправку
Если она получится слишком густой, доведите заправку до необходимой консистенции, разбавив водой
Вымойте и нарвите руками оставшуюся зелень
Выложите в салатницу зелень, рыбу, авокадо и лук
Залейте заправкой и перемешайте
Салат готов!