САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И АВОКАДО
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 15 МИНУТ
Салат с красной рыбой и авокадо. Это звучит очень непривычно, но это весьма полезный салат можно назвать и рыбным, и фруктовым или даже ягодным, ведь авокадо на самом деле односемянная ягода!
И она действительно очень полезна, так как содержит множество необходимых организму человека антиоксидантов и жирных кислот, и почти не содержит углеводов и сахара. А в сочетании с красной рыбой и зеленью образует замечательное диетическое блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 гр. слабосолёной сёмги
- 1 луковица среднего размера
- 1 авокадо
- 50 гр. оливкового масла
- 1 лимон
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. горчицы
- 1 ст.л. мёда
- Пучок любой зелени
- Пучок укропа
- Молотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Нарежьте красную рыбу небольшими кусочками
- Очистите авокадо от кожуры достаточно хорошо и удалите косточку. Кожура и косточка авокадо алергенны.
- Нарежьте авокадо дольками
- Очистите и нарежьте полукольцами лук
- Приготовьте заправку для салата
- Выдавите сок из лимона и смешайте в подходящей емкости с оливковым маслом
- Добавьте туда же горчицу и мёд
- Очистите чеснок и выдавите прессом для чеснока, или раздавите боковой поверхностью ножа
- Вымойте и мелко нарежьте укроп, и добавьте его в емкость
- Хорошо перемешайте блендером заправку
- Если она получится слишком густой, доведите заправку до необходимой консистенции, разбавив водой
- Вымойте и нарвите руками оставшуюся зелень
- Выложите в салатницу зелень, рыбу, авокадо и лук
- Залейте заправкой и перемешайте
- Салат готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вам понравился этот рецепт? Вполне возможно, что понравится и вот такой: САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО или вот этот: ПРОСТОЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ И КРЕВЕТОК
