ОГУРЧИКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 15 МИНУТ

Огурчики малосольные хрустящие. Вряд ли найдется хотя бы один человек, которому не нравятся малосольные огурцы. А особенно хороши хрустящие огурчики, отличная закуска как сами по себе, так и в качестве дополнения к горячим блюдам, например к вареной или жареной картошке. Такое замечательное свойство приобретают огурцы, приготовленные на основе горячего рассола. Засол происходит очень быстро, и на следующий день огурчиками можно лакомиться!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1.5 кг огурцов небольшого размера
2 л. воды
2 ст.л. крупной соли
1 ст.л. сахарного песка
4 зубчика чеснока
3-4 листа смородины
2-3 шт. лаврового листа
6-8 шт. черного перца горошком
5-6 шт. душистого перца горошком
Укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вымойте огурцы и зелень
Срежьте с огурцов хвостики с обеих концов
Очистите и вымойте чеснок
Вскипятите в кастрюле воду и растворите в ней сахарный песок и соль
Вымойте трехлитровую банку, ошпарьте ее кипятком и уложите огурцы слоями с чесноком, укропом и листьями смородины
Уложите сверху лавровый лист и горошины черного и душистого перцев.
Залейте огурцы кипящим рассолом,
Закройте крышкой и оставьте солиться при комнатной температуре на сутки.
На следующий день огурчики будут готовы