САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С ОРИГИНАЛЬНОЙ ЗАПРАВКОЙ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 25 МИНУТ

Салат «Цезарь» с оригинальной заправкой. Вариантов приготовления салата «Цезарь» существует великое множество. Предлагаю Вам один из них, отличающийся оригинальной йогуртовой заправкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 400 гр куриной грудки
• 2 куриных яйца
• 100 гр. твердого сыра
• 100 гр. сухариков из белого хлеба
• 1 кочан зеленого салата «Айсберг» (можно заменить кочаном пекинской капусты)
• 1 помидор
• 1 лимон
• 5 ст.л. оливкового масла
• 2 ч.л. соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 200 гр. йогурта без добавок
• Черный молотый перец
• Приправа «Прованские травы»
• Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Помойте и подготовьте куриную грудку, сняв пленку и срезав жир
• Обваляйте куриную грудку в смеси соли и перца.
• Сварите яйца вкрутую. Перед тем, как их очистить, поместите в холодную воду на несколько минут — так их будет проще очистить от скорлупы
• Мелко нарежьте яйца
• Нарежьте помидор кружками
• Вымойте салат, нарвите листья руками
• Натрите часть сыра на крупной терке
• Обжарьте филе с двух сторон в оливковом масле до золотистого цвета, и нарежьте его средними кубиками
• Приготовьте заправку для салата: выдавите половинку лимона и смешайте оливковое масло, лимонный сок и йогурт
• Натрите оставшуюся часть сыра на мелкой терке
• Очистите чеснок,раздавите его прессом или кухонным ножом, и добавьте в заправку
• Добавьте соевый соус, прованские травы, тертый сыр.
• Добавьте соль и перец по вкусу
• Тщательно перемешайте заправку блендером или венчиком
• Соедините все ингредиенты, добавьте сухарики, перемешайте, посыпьте салат сыром и заправьте соусом

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Если Вам понравился этот рецепт, то возможно, что понравится и вот такой: САЛАТ ШОПСКИЙ, или вот этот похожий рецепт: САЛАТ С ФАСОЛЬЮ, СЫРОМ, КУРИНЫМ ФИЛЕ И ШАМПИНЬОНАМИ