Яйца, фаршированные сельдью

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕЛЬДЬЮ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 15 МИНУТ

Яйца, фаршированные сельдью. Приходиться лишь удивляться, как удачно могут сочетаться вкусы, например, вкусы яйца и сельди. В результате получается вкусная и питательная закуска, которая к тому же очень красиво выглядит на столе.

В США начала прошлого века, фаршированные яйца были одной из самых популярных закусок. О них писали модные журналы, а домохозяйки делились новыми рецептами. Возможно, что благодаря жесткому разделению черного и белого населения Америки, такие яйца для чернокожих американцев являются напоминанием о временах рабства.

Еще каких то несколько десятков лет назад, люди с черным цветом кожи не могли заходить в кафе и рестораны для белых, и поэтому были вынуждены носить с собой свою еду — фаршированные яйца были любимым средством быстро утолить голод. С той поры, на любом празднике у них обязательно присутствует большой поднос с половинками яиц.

Этот рецепт можно отнести к категории «палочек-выручалочек», которые спасают хозяек, когда гости уже на пороге. Ведь приготовить зту закуску можно всего за несколько минут из продуктов, которые обычно есть в каждом доме.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 яйца
  • 40 гр. сельди
  • луковица
  • 3 чайные ложки сметаны
  • соль
  • перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мелко нарезать лук и сельдь.
2. Вареные яйца разрезать на две половинки, извлечь желток.
3. Желток измельчить и добавить к сельди и луку, добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать.
4. Заполнить массой половинки яиц.

Блюдо можно украсить зеленью или любым способом по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понравился этот рецепт? Возможно, что понравится и вот такой: ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ, или вот этот похожий рецепт: СЕЛЬДЬ «ХЕ» С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ.