Гуляш из говяжей печени

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 40 МИНУТ

Сочные, нежные кусочки печени с овощами в ароматном соусе. Так аппетитно выглядит гуляш из говяжьей печени, который я предлагаю Вам приготовить.

Такой вкусный и питательный ужин несомненно порадует всю вашу семью. И даже дети, которые, обычно, не очень любят печень, в этом блюде ее просто не узнают, настолько она пропитается соусом, что приобретет совсем другой вкус и аромат.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 гр. говяжьей печени
  • 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 репчатые луковицы
  • стебель красного лука
  • 2 красных сладких перца
  • 1 ст. ложка молотой паприки
  • 1 ст. ложка куриного бульона
  • 1 ст. ложка муки
  • 20 гр. сливочного масла
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • соль, перец
  • петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Печень нарезать крупными кусками.
2. Обжарить печень на оливковом масле, переложить в кастрюлю.
3. Картофель и морковь нарезать крупно.
4. Оба вида лука и чеснок измельчить, обжарить на сковороде, где жарилась печень.
5. Переложить овощи в кастрюлю к печени, добавить разведенный в воде бульон, довести до кипения.
6. Убавить огонь, тушить 30 минут.
7. Сладкий перец, очистить, натереть на терке добавить в гуляш.
8. Положить в кастрюлю не очищенный, раздавленный ножом чеснок, добавить все специи.
9. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, размешать и ввести эту смесь в кастрюлю.
10. Довести гуляш до кипения и снять с огня.

Горячий, с пылу, с жару гуляш готов. Пробуйте и наслаждайтесь!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!