ТУШЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 20 МИНУТ

Тушеные шампиньоны в сметане. Это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, в котором замечательно сочетаются насыщенный грибной вкус шампиньонов, легкая кислинка сметаны и аромат черного перца, оттененные пикантным вкусом чеснока. Оно вполне может служить самостоятельной закуской, а может и быть основой для более плотного блюда в сочетании, например, с тушеным мясом и гарниром из гречи или макарон.

А кроме того, шампиньоны еще и богатый источник белка, жиров и минеральных веществ, таких как йод, фосфор, железо, цинк и кальций, что делает это блюдо еще и полезным.

Итак, нам потребуются:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 250 гр. шампиньонов
• 0,5 луковицы красного лука
• 150 гр. сметаны средней жирности
• 1 ст.л. муки
• 1 зубчик чеснока
• Масло подсолнечное
• Перец черный молотый
• Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Вымойте шампиньоны
• Нарежьте на достаточно крупные дольки

• Очистите лук и нарежьте его
• Выложите в сковороду грибы и лук
• Обжаривайте на достаточно сильном огне в течении 5 минут

• Добавьте в сковороду муку, молотый черный перец и посолите

• Перемешайте и добавьте сметану
• Если получается слишком густо, добавьте немного воды. Учитывайте, что грибы при жарке значтиельно теряют в объеме

• Перемешайте и оставьте на слабом огне
• Накройте крышкой и продолжайте тушить блюдо примерно 5 минут
• Очистите зубчик чеснока
• Выдавите чеснок прессом для чеснока или раздавите боковой поверхностью ножа
• Добавьте чеснок на сковороду и перемешайте
• Шампиньоны готовы!

Подавайте с отварной гречей или макаронами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понравился этот рецепт? Возможно, что тогда понравится и вот такой: РИС С ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ, или вот этот: КУРИНОЕ ФИЛЕ, ФАРШИРОВАННОЕ ГРИБАМИ